Elintarviketoiminta

Jos haluat perustaa elintarvikeyrityksen tai alkaa hoitamaan jo käytössä olevaa alan yritystä, toimintasi pitää saada hyväksyntä tai se pitää rekisteröidä elintarvikelain mukaisesti. Jos haluat rakentaa elintarvikehuoneiston tai vaihtaa tuotevalikoimaa, sinun on saatava hyväksyntä muutokselle.

Hyväksyntä/rekisteröinti tarvitaan, koska elintarvikkeita saa käsitellä ammattimaisesti vain tätä tarkoitusta varten hyväksytyissä huoneistoissa. Ympäristö- ja rakennuslautakunta hyväksyy elintarvikehuoneiston tiettyä tarkoitusta varten. Elintarvikehuoneisto voi esimerkiksi olla ravintola, kahvila, katukeittiö, myymälä yms.

Rakennuslupa/-ilmoitus

Monet asiat on pidettävä mielessä omaa elintarvikeyritystä perustettaessa. Elintarvikelain mukaisen hyväksynnän ja rekisteröinnin lisäksi sinun on tarkistettava, tarvitsetko rakennusluvan tai onko sinun tehtävä rakennusilmoitus laajentaessasi rakennusta tai tehdessäsi muutoksia sen sisällä. Ota yhteys nuohoojamestariin saadaksesi selville, onko toimitilojen tuuletus riittävä. Jos aiot tarjoilla alkoholijuomia, lue tarjoilulupaa koskevat vaatimukset.

Liikuteltavat elintarvikehuoneistot

Liikuteltavilta ja väliaikaisilta elintarvikehuoneistoilta, jotka ovat olleet paikallaan pitempään kuin 30 päivää, vaaditaan aina vesi- ja viemäriliitäntä. Sitä varten on haettava rakennuslupa ympäristö- ja rakennuslautakunnalta. Mitään elintarvikelain mukaista hyväksyntää tai rekisteröintiä ei myönnetä ennen kuin olet saanut rakennusluvan vettä ja viemäriä varten. 

Elintarvikehuoneiston hyväksyntä/rekisteröinti

Jos olet suunnitellut perustavasi elintarviketoiminnan, jossa elintarvikkeita valmistellaan, käsitellään tai työstetään, sinulla pitää olla elintarvikelain mukaan  hyväksytty ja rekisteröity huoneisto  ennen kuin voit käynnistää toimintasi. Jos aiot myydä elintarvikkeita vain jonkun kerran satunnaisesti, et välttämättä tarvitse hyväksyntää etkä rekisteröintiä.

Yrityksen lopettaessa toimintansa

Kun elintarviketoiminta lakkaa, sinun on ilmoitettava siitä ympäristö- ja rakennuslautakunnalle.

Skriv ut